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营养学家认为多吃蔬菜及柑桔可防视力退化

2002-10-27 | 南盛沙糖桔 | 2704

    新华网北京7月18日电 据海外媒体报道,西方营养学家经过多年对近视眼患者研究发现,近视眼的发生率与一种名为叶黄素的营养物质摄入量有关。叶黄素属于类胡萝卜素,在新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果中含量较高。   科学家发现,叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用,如果缺乏叶黄素,容易引起黄斑退化及视力模糊。研究人员认为,农村孩子每天吃从地里直接采摘的绿色蔬菜,因此叶 黄素摄入量比较充分。而城市里的孩子通常吃高蛋白、高营养食物,很少吃新鲜绿色蔬菜,叶黄素摄入量比农村孩子相应要少得多,因此城里的孩子近视发病率较高。   西方营养学家建议,无论是孩子还是老人,都应多吃柑橘类水果,尤其是每天吃大量新鲜绿色蔬菜,以保证叶黄素摄入量,防止视力退化。  

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