柑桔采后的预贮处理新技术
2007-10-22 | 南盛沙糖桔 | 1698
柑橘果实在包装之前，必须预先进行短期的贮藏，称为预贮。预贮有预冷散热、蒸发失水、愈伤防病等作用，可防止温州蜜柑、红橘、朱红橘、本地早、椪柑、南丰蜜橘等宽皮橘类的浮皮病，甜橙的干疤病等生理病害。预贮的方法：将防腐处理过的柑橘果实，原筐堆码在阴凉通风的果棚、选果场或专门的预贮室内，让其自然通风、散热失水。对有条件的单位，也可在预贮室内安装机械冷却和通风装置，以加速降温、降湿，缩短预贮时间，提高预贮效果。最理想的预贮条件为：温度7℃、相对湿度75％。通常柑橘果实以预贮2～5天，失水3％～5％，果皮略有弹性时为宜。不同品种或果实状态不同，预贮时间也不一样。如橙类预贮2～3天，失水3％即可；宽皮柑橘类预贮3～5天，失水3％～5％为好；阴雨天采收的饱水果，预贮时间相应延长。
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