脐橙采后初选以及分级要求

1.初选：为了提高脐橙果实的质量和便于果实的运输、贮藏，分级前宜在果园进行初选。初选主要是剔除畸形果、病虫果和新伤果等。通过初选可使脐橙生产者了解到生产果园果品的质量，对果实的等级做到心中有数。同时，减少精选分级的工作量。
　　2.分级要求：无公害脐橙对外观、肉质都有严格的要求。
　　(1)果形：具该脐橙品种特性，果形整齐，果蒂完整平齐，果实无萎蔫现象。
　　(2)色泽：果实自然着色，色泽均匀，具该品种成熟果实的特征色泽；提前上市的单果自然着色面积应大于全果的1/3。
　　(3)果面：果面新鲜光洁，无日灼、刺伤、虫伤、擦伤、裂口、病斑及腐烂现象。
　　(4)果肉：具该品种果肉质地和色泽特性，无粒化现象。
　　(5)风味：具该品种特征的风味、香味，无异味。
　　(6)缺陷果允许度：同批脐橙果品中腐烂果(因遭病菌侵染，部分或全部丧失食用价值的果实)不超过1％，严重缺陷果(存在干疤、水肿、冻伤、粒化等缺陷的果实)不超过2％，一般缺陷果(存在果形不正、着色不佳、果面轻度擦伤或果面有较明显斑痕的果实)不超过5％。
　　(7)理化要求：果实大小≥70毫米；可溶性固形物≥9％，固酸比(可溶性固形物与酸之比)≥9，可食率≥70％。
　　(8)卫生安全指标：重金属和各种化学农药含量低于无公害水果安全卫生标准，禁止使用的农药在果实中不得检出。