问：
请问用什么方法可以使沙糖桔保存的时间长达在4－5个月？
——莫生（清远）
答：
有关柑桔类水果的保鲜技术，是一项专业性较强的技术。影响柑桔类水果贮藏保鲜的因素有：种类、品种不同，贮藏性有差异；砧木不同，果实贮藏性也有差异；栽培技术、环境条件、采收质量，清洗、消毒、温控、湿控等因素均影响其贮存期长短。要达到你所提出的贮存时间，既要从栽培的全过程有一套科学的管理措施，也要有采后消毒杀菌，控制果实呼吸强度的调温、调湿的冷库等设施。在这里，我们不大可能将每一项工艺、设备、设施、过程一一进行分解介绍。
