目前云浮等地果农的采收方法不太科学,给沙糖桔的后期储运、保鲜带来了较大的困难。对此,南方农村报记者采访了华南农业大学园艺学院叶自行教授。他认为,采收时切勿一次采完树上的果,要分2-3批进行；如果选择留树保鲜,建议每隔10-15天喷药防止果实感病。
叶自行表示,无籽沙糖桔是迟熟品种,成熟期在12月中旬至元旦。但由于树势、砧木、水分及立地条件不同,果实成熟期有差异:山地的比水田的早熟,树势弱的比树势旺的早熟,红柠檬砧的比酸桔砧的早熟,土壤干旱的比湿润的早熟,低纬度地区的比高纬度地区早熟。因此,采收时间应根据成熟度及市场等因素综合考虑决定。作为鲜果销售,应该在元旦前后即果实品质最佳时采收；用作贮藏的果实,应在12月上旬即果实成熟度为8-9成时采收。
对于贮藏用果的采收,叶自行建议在采收的时候,戴上手套,由下而上、由外到内进行采收,平蒂采收,一果两剪:先剪带果柄1-2厘米,再把果柄平蒂剪去。采收过程要轻拿轻放,采下的果先放进采果筐,等果达到一定量时,把果子轻轻倒进大箩筐中。在采收时,最好进行初选,挑出病虫、畸形、过小、过大和机械伤的果实。切勿“一树光”(即一次采完树上的果),要分2-3次采收,以免树体水分不平衡,叶片失水脱落。且采收前不要灌水或淋水,如果下雨应停止采收。
对于部分果农采取带叶采收方式,叶自行表示,虽然带叶上市,给消费者有一种新鲜感,增强购买欲。但带叶果因为留有果柄,搬运过程中易刺伤果皮,果实容易发霉腐烂,叶片也只能保留5-7天,脱落后反而降低商品价值。但如果选择带叶采收,建议每果留叶2-3片,采收完当天就立即用塑料薄膜袋包装保湿,以保持叶片较长时间不脱落。另外,雾天、雨天切勿采收,否则带叶果的叶片更易脱落,影响品质。
而对于果农采取留树保鲜的惜售行为,叶自行表示,把本应在元旦前后采收的果,延迟到春节上市,虽然果价或许会有所提高,但也存在着较大的风险:一方面,果实留树时间长,过多消耗养分,影响花芽分化,容易出现大小年；另一方面,果实过熟会出现果肉离壳、易感病腐烂、不耐贮运,如遇到低温冷冻,也容易冻烂果实。但假如选择留树保鲜,建议每10-15天,喷代森锰锌、多菌灵药剂一次,以防留树的果实因过熟、感染青霉病或绿霉病,但注意采前约10天停药；另外保持土壤湿润,可以抑制成熟,延长留树时间,但不宜施肥、使用九二0等。
