仰山杨梅好品质赢得好行情

今年是杨梅大年，浙江省温州全市各产区的杨梅价格与去年同期相比均有所下滑，但在文成县仰山乡，杨梅的市场行情风景独好。“今年杨梅质量好，3公斤精品装的杨梅卖158元，那边48颗一箱的礼品装也是这个价。”日前，面对从宁波等地赶来的客商，文成县仰山乡杨梅专业合作社理事长程启碎从容报价。
　　默默无闻的仰山东魁杨梅是如何在两年间声名鹊起，以至于合作社能如此自信地喊价？
　　无公害是金字招牌
　　“我们的基地是省级无公害基地，我们的杨梅是国家级无公害农产品。在食品安全受到重视的今天，无公害就是我们仰山的金字招牌。”程启碎说。
　　仰山共有杨梅3200亩，其中挂果面积约1500亩。这些杨梅果园虽然所属各不相同，但大多已纳入合作社的统一管理。而乡政府则进一步出台了《杨梅质量管理制度》及《仰山杨梅统一农药使用方案》，引导果农加入统防统治体系，完善用药管理。
　　据介绍，仰山杨梅使用的农药大多是由合作社统一购买的低毒易降解类农药。这类农药经过一个月的时间就能实现自然降解，不会有毒性残留。“农药管理的关键是采摘期之前一个月的禁药期。我们今年针对仰山进行了几次监督检查，没有发现禁药期打药的现象。”文成县农业局农艺师吴昌旺说。仰山乡还由政府牵头成立了杨梅质量安全监管领导小组，邀请农业、质监等部门的技术人员，专于上市期间上山对杨梅进行随机抽检。
　　除了政府监管，仰山果农也在相互监督。5月下旬，鳌洋村一户杨梅种植户使用规定种类外的农药，立即遭到同村果农举报。违规用药的40余株杨梅树，当天就被打下所有果实。“我们也是逼不得已，毕竟有问题的杨梅卖出去，砸的是全乡的牌子。”程启碎说。
　　科学管理种出好品质
　　仰山杨梅名声日隆，与其频获各类杨梅评比奖项不无关系。在日前举行的2009年温州东魁杨梅擂台赛上，当时还没完全成熟的仰山杨梅从全市17个产区中脱颖而出，拿下个头第一和口感第三的好成绩。而之前，一颗重达55.9克的仰山杨梅王还创过省纪录。
　　优异的品质得益于科学的种植管理。在别处，杨梅采摘之后往往是管理松懈之时，但在仰山，却是果农们忙于补肥之际。每年7月中旬，他们都会调制火泥灰、菜籽饼等农家肥，搭配部分复合肥深埋在树根周遭，依靠雨水逐渐渗入根系。等杨梅结果了，再施一遭肥，促进果实生长。
　　但这并不代表果农期待杨梅多生多长。为了达到优中选优，仰山杨梅往往一个枝头只留长势最好的两颗，其余通通摘除。吴昌旺表示，杨梅疏果一般要求一个枝头不超过5颗，而在仰山，一个枝头只留2颗，自然更容易长出大个优质的杨梅。事实上，笔者在程启碎的销售点看到，果农送来的杨梅绝大多数重量单颗都在20克以上。
　　分级销售质量追溯提升竞争力
　　仰山杨梅执着品质的动力来自效益。在这里，所有的杨梅都分级出售：重量35克以上的为一级品，每公斤卖75元以上；重量介于20克至35克之间的为二级品，每公斤卖40元左右；而重量在20克以下的杨梅每公斤只售10元，贵贱立判。
　　为了更好地实行分级销售，果农采摘下来的杨梅需在销售点进行分拣。达到一级品的可在冷库进行2小时的预冷，然后装入特制的泡沫盒中，并在期间放置冰袋保鲜。“这样包装可以让杨梅在48小时内保持口感，能卖出高价，也能扩大销售范围。”据程启碎介绍，仰山杨梅已经跨过省界，销往上海、江苏。
　　除了包装储运，仰山杨梅还建立了可追溯制度。出售杨梅，必须在包装上加贴印有品种、产地、种植户、联系电话、采摘日期等信息以及监督电话的贴纸。对此，宁波客商赵先生表示支持：“我过来就认准有贴纸的杨梅买，虽然价格比别的地方贵了近一倍，但是品质确实好，我们买回去价钱也卖得起来。”