最近，由华中农业大学园艺林学学院果树系、国家柑橘育种中心邓伯勋教授主持完成的湖北省“十五”科技攻关课题“选育酵母安全防腐保鲜柑橘产品的研究”，通过了湖北省科学技术厅组织的技术鉴定。
课题组从我国柑橘果园中广泛采集的381株菌株中分离、筛选得到一株对柑橘有防腐保鲜效果的生防菌34－9菌株，经鉴定为柠檬形克勒克酵母。该菌株的性能稳定，对柑橘青霉病和绿霉病的抑制作用明显。课题组初步研究了其作用机理，证明该菌不产生抗生素。
该菌株经湖北省疾病预防控制中心检测，其急性毒性为无毒级。小试和中试产品抑菌效果显著：应用106cfu／ml的34－9菌剂处理柑橘90天后，柑橘好果率达90％以上。果实的腐烂率、失水率和商品品质与使用广谱杀菌剂的保鲜效果相当，并且能与多菌灵混合使用，相互间无抑制作用，无公害贮藏保鲜柑橘具有明显的优势。
课题组建立了34－9菌剂的发酵工艺，研制出了固体菌剂和液体菌剂。该菌剂的生产和使用成本低，使用方便。
课题组还进行了34－9菌剂的应用技术研究，提出了菌剂在柑橘防腐保鲜中的使用时期和方法。应用106cfu／ml浓度的菌剂采后浸果或采前15天喷果，常温下贮藏，均可获得良好的防腐保鲜效果。
专家鉴定后认为，该课题符合我国无公害柑橘生产发展的需要，成果具有明显的创新性和实用性，成果的转化应用对我国无公害柑橘类果实贮藏保鲜将起到积极的推动作用。
