收桔方式多样 果商话事定价

 走入各大柑桔产区，公路两旁临时搭建的果场前，用大红纸写着“大量收购沙糖桔”的招牌特别醒目。由于早熟柑桔数量并不多，果农每次只卖100多斤，最多也是几百斤。面对品质参差不齐的柑桔，果商在产区采用了多种收果方式。有的通果收购，视柑桔品质定价，全车收下；有的固定一个价格，先分拣后称果，挑剩下的柑桔还给果农；有的筛果收购，先议价再挑掉几斤质量差的果。
  无论何种方式收果，果商都占有绝对话语权和定价权。尽管今年受减产影响，不少果商担心收果量不大，但对收果要求依旧比较高，而果农并无多大议价能力，若觉得价格不合适，则多跑几处，寻找合适的买家。


通果收购


  “太多小果了，每斤2.2元，合适就过秤吧。”江西果商胡春辉随机翻看了果农车上的柑桔，给出价格。像胡春辉这种收果方式，在柑桔产区，最为普遍。果商随机翻看果农柑桔，根据柑桔品质，给出价格。果农可以讨价还价，合适则全部过秤。胡春辉介绍，这种方式比较简单快捷，从看果、过秤到付钱，时间不超过3分钟。但收购价格波动较大，根据柑桔品质，给出不同价格。南方农村报记者翻看了胡春辉的收果记录，上两周价格从1.8-3.2元/斤不等。
  然而，也有例外，在倒果准备过秤时，果商发现品质较差柑桔居多，则会重新压价，谈妥价格再过秤。连日来，南方农村报记者在德庆、郁南两地就见过不少类似事情。“这么多小果，很多还没熟透，每斤只能给2元。”河南果商李健看到果农徐均贤倒出太多小果，马上就把原先2.3元/斤的价格压到2元/斤。他认为，小果在终端市场上不好卖，价格给高了，可能导致亏本。但徐均贤在价格被压到2元/斤后，放弃卖果，另谋他处。他告诉记者，通果收购是方便，但价格争议较大，果商随意压价现象明显。


定价收购


  有的果商则喜欢定价收果，他们在果场门前把价格标明，这个价格往往处于当天较高价位。但在称果前，必须把果倒在塑料布上进行分拣，果商只收购品质较好的柑桔，剩余部分则还给果农。在郁南桂圩镇收果的东北果商郑成便采取这种方式。11月23日，他在果场前标明的价格为2.7元/斤，是当天较高价位。郑成介绍，价格固定，就不用和果农因为价格问题争吵，而且通过分拣，能够收到品质较好的柑桔。
  “但称果前要先分拣，比较花费人工和时间。”果中唐华方认为，定价收果对收果效率制约较大，在柑桔没有大量上市前，操作尚无困难，但柑桔多了，则忙不过来。记者在桂圩镇桂连村路口见到，不少果农排队等待拣果，人群流动速度较慢。
  分拣剩下的果归还果农，果农难以处理。桂圩镇桂连村王大妈100多斤的果，被分拣完，还剩下20多斤。她反映，剩下的柑桔只能拿回家，等下次采摘再运往别处销售，否则便会少赚很多钱。


筛果收购


  记者在走访过程中发现，果商收果还有一种方式，先和果农讨价还价，定好价格后，再从柑桔里挑掉几斤品质稍差的果，然后过秤。具体挑掉几斤，则视整筐果的品质以及果农的议价能力。“2.5元/斤，但要挑掉3斤左右的果。”福建果商田金飘在看完果农陈柱文的果后，给出价格及条件。陈柱文思量片刻，答应了成交方式。
  这种方式收购，果商和果讨价还价颇多，往往谈妥了价格，却因为挑掉多少果而争吵不休。果农陈谦在与田金飘谈好每斤2.6元的价格后，却因为要被挑掉5斤果，而拒绝交易。“老板太苛刻了，挑5斤那么多，我这一车果品质都很好的。”陈谦随即调转摩托车头，另寻卖处。