橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”
除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。
★橘皮粥
做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。
疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。
★香橙排骨
做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁；排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置；排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片；锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。
疗效：养阴清热、促进消化。
★蜂蜜柚子茶
做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟；把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状；将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可；放凉后加入蜂蜜拌匀；把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10－15天即可食用。
疗效：生津止渴、润肺去燥。
