世界上有很多东西与我们毗邻生长,动物,植物,昆虫,鱼类,我们都不以为然地以为它们是为我们生长的;世界上还有很多东西是不与我们毗邻生长的,石油,矿藏,海底生物,北极南极,天体宇宙,我们仍然不以为然地以为它们是为我们生长的。
更严格地说,即使家养的宠物,我们需要喂以昂贵狗粮并为其建造数万元一个平方米狗窝的那只雪橇狗,也并非是为了取悦我们才蹦蹦跳跳和恪守职责的;它有时候冷不丁地咬你一口,其实已经在明确无误地告诉你,它有它的灵魂,它有它的生活,它有它的社交,它有它的企划和需求。
经常会有这样的场景,一个人赴另一个人处做客,主人端出一大盘桔子、橙子、柚子、文旦;寒暄过后或者谈话间歇,大家开始剥桔子吃,突然一个人说:“啊,这桔子不好吃,络太多,又酸,怎么搞的?”主人随即又递上了橙子、柚子或者文旦,主人丝毫没有意识到,其实,人没有挑剔桔子的权力——一个人,吃了另一个生命,不但没有感恩,而且还责备这个生命,可以说,人已经到了恬不知耻的程度,不是吗?
这样说的原因,全在于,无论桔子、橙子还是柚子、文旦,它们都是为自己生长的,它们的经络,是为了输送它们自己的养分;它们的糖分,并不是为取悦我们的舌头存在的,而是为了落地后改良种籽四周泥土的营养的——一个桔子落地,腐烂,之后就是十平方厘米被改良后的土地,等待某个清晨钻出泥土的桔子的秧苗,多漂亮的设置和安排!
这个说桔子“不好吃,络太多,又酸”,并且埋怨桔子“怎么搞的?”那个人,当然还会埋怨西瓜籽太多、文旦皮太厚、香蕉不够甜、苹果不够脆;这个人,所到之处,几乎代表的就是人类的品行,责备完水果还会责备天气太热、水太脏、空气不够清新、火车不够快、飞机不够安全。
这个人也没有意识到,正因为他或她有这样的想法,他们的孩子,也会恬不知耻并且毫不犹豫地以为父母就是为他们生长的,甚至责备父母“钱太少、不够帅、管得又太多”——父母也转而变成了可以被责备的“桔子、橙子、柚子、文旦。”
在生物学家的世界里,人是一个种群,他们在清晨喝牛奶、看报纸,可他们只是不识字的猫和不喝牛奶的鸽子的同栖物;同样,人在傍晚听音乐、做祷告,可他们也只是不弹钢琴的狗和不信教的鹦鹉的宿主;无甚了不起,无甚有趣,无甚颐指气使,无甚骄横跋扈。
前不久,参加一个有关营养学的讲座,一位自称院士的老先生在那里气喘吁吁地讲水果与蔬菜的营养:“自由基对人体细胞中基因性DNA损害的积累是衰老和老年性疾病的主要原因;……细胞的老化是自由基攻击细胞膜脂质和膜蛋白所直接造成的;……从化学理论上说,自由基是一种缺少一个电子的简单分子,它们不顾一切地企图从其他分子当中攫取电子,它们能够被氧化物所中和;……这个过程所产生的化合物会转让一个电子给自由基,使自由基恢复到正常状态并停止对细胞的祸害。”
最后他说:“桔子的维生素C最多,橙子次之,柚子又次之,文旦再次之,不过,它们都特别适合人类机体的功能性补充”;完了,他又负责任地告诉大家:“人体内的氧化物是一种酸性物质,代谢物为碱性的葡萄、海带、红酒具有抗氧化功能,应该多多汲取。”
可惜,他自始至终,丝毫没有谈及我们人类在营养学这一侧,是要负起对地球的责任和义务的,我想这就是旧的知识和老的学问在渐渐远去并且被“自由基”侵蚀老化的明证。