近日,有读者向张大姐反映,怀疑在早市买的橙子被染了色。
那位读者介绍,她买的橙子颜色比较鲜艳,用白纸稍加擦拭后,白纸上略微泛橙黄色,用湿巾擦拭也出现了上述情况。张大姐就此询问了市农委有关专家。据讲,正常情况下,橙子皮表面是不应该掉色的,有商家为保持橙子新鲜度,可能会给其打上果蜡,被打过蜡的橙子,卖相比较耐看。他们建议市民在选购橙子时,通过以下几步鉴别质量:一是观察表皮颜色。好的橙子色泽自然、均匀,而染色橙子由于染色不均,表皮会形成色差,有的色泽特别鲜艳、闪闪发光。二是用手摸。好的橙子表皮皮孔较多,摸上去比较粗糙;质量差的橙子表皮相对光滑,如果染过色、上过蜡的,摸起来会有些黏手。三是用纸擦。如果是染色橙子,用纸一擦就会掉色。
