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如何走出"桔子红了,桔农愁了"怪圈

2009-02-25 | 南盛沙糖桔 | 2589

  湖南省商务厅统计,丰产达67.3万吨的湘西椪柑中,有20万吨左右滞销,2月底气温回升前如未能售出,辛劳一年的橘农将再受腐烂的果园困扰。(2009-2-23红网)

  顺口溜:“要致富,种果树;种了树,何日富?”无疑反映了时下大多数果农的心声。增产不增收、增产反减收的场景,在椪柑产业中不断上演,今年“卖橘难”又一次拷问人们:到底该如何才能走出“橘子熟了,橘农愁了”的怪圈?笔者看来,改变柑橘年年滞销,不能光在销售环节下功夫,政府伸以援手更是不得已而为之的权宜之计。改良品种、提升品质、打造品牌、延伸加工才是椪柑形成“果熟民笑”产业的唯一出路。

  首先,改良品种。市场经济条件下,水果生产也跟工业品生产一样,品种更新速度极快。有统计显示,每5年就有一批新品种出来,每8年就要淘汰一批老品种,而我国果树的很多品种,都有几百年的历史。新的世纪,人们越来越讲究生活质量,消费者对水果的外观果型、口感质量、风味品牌和无公害生产的要求越来越高,绿色健康食品的消费将成为主流消费。椪柑欲走出滞销困境,首先必须不断进行品种改良。

  其次,提升品质。近年来,大量质量上乘、外观诱人、价格不菲的洋水果成了国人新宠。其中一个主要原因就是出口这些洋水果的国家对上市水果的外形、规格要求很严,保证上市水果的品质。提高水果品质最关键的一条就是要注意科学种植和管理,比如严格控制挂果数量、使用低残留农药和施用有机肥等。而我们的好多果农为了图省事、为了增加单产,基本不去考虑这些因素。要提升椪柑品质就必须实现从无公害水果到绿色水果、有机水果的转化。

  第三,打造品牌。从理论上讲,农业名牌与工业名牌一样,既是市场经济的必然产物,又是市场竞争的有力武器。随着农业的市场化程度和对外开放度大大提高,农产品的国内外竞争将变得越来越激烈。只有创立和发展果业名牌,才能最终让果农在市场竞争中站稳脚跟,实现增产又增收。中国很多地方的水果不乏成功的范例,如安徽砀山梨、新疆哈密瓜、山东红富士苹果等已经在消费者心目中占据了良好的心智资源,值得椪柑产地的政府和果农借鉴。

  第四,延伸加工。目前,中国的水果种植面积约1.5亿亩,年产量约占全球总量的17%。但是,与种植业发达的国家相比,我国水果的深加工尚处于起步阶段,加工量不到水果总产量的10%。以柑橘为例,欧美的柑橘加工与鲜食比为7∶3,而我国则是2∶8。在中国,因为柑橘产业链很短,几乎很少深加工,如果不能及时销售出去,橘农往往逃脱不了“丰产不丰收”和“果贱伤农”的困境。

  如果不能从根本上找到椪柑滞销的症结,或者明明知晓滞销症结之所在,可是因为种种原因而不愿改进,那么,即使每年下发促销红头文件,即使每年都有书记、市长帮忙吆喝,即使每年组织商场进行爱心销售,丰收的椪柑依然会困扰可怜的果农。现在,已经到了必须走出“橘子红了,橘农愁了”怪圈的时候了!

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