云南与东南亚国家在水果进出口方面有很强的互补性。日前，记者了解到，云南省水果的品质好，而外销情况并不理想。那么云南水果产业究竟存在什么问题？如何解决优质云南水果外销脱轨现象？怎样才能把云南打造成东南亚水果出口基地呢？
质优价不高
昆明市金马正昌果品批发市场作为云南省最大的水果批发市场，该市场年销售量达万余吨，销售额近５亿元，每天有３０余吨进口水果及数百吨省外水果进入该市场后，销往云南全省各地。
近日，记者在金马正昌水果批发市场看到，整个市场被各种货车堵塞得水泄不通。记者在市场内看到大批的白色泡沫箱，通过了解后才得知里面装的是圆润的云南大理宾川红提，售价６～７元／公斤。据市场内的人讲，大理宾川红提的品质已经能与国外进口的红提相比，但市场上每公斤价格却低于国外红提几倍。
做了十多年昭通苹果生意的祝女士说：“昭通是全国出了名的优质苹果基地，昭通苹果早产、口味好、成熟时间比北方早一个月以上。过去全国水果产量供不应求，国外苹果的竞争比较小，昭通苹果不出门就可以卖空，但是昭通苹果包装普通，存放时间不长，销路不好，外销订单也不多。”祝女士介绍，近几年云南的水果产量大，品种越来越多，但外销情况不理想，价格上不去。
李先生多年来一直经营雪莲果。他介绍：“雪莲果不像苹果、西瓜，到哪个省都是常见水果，省外许多消费者根本不认识雪莲果，有的见都没见过，听也没听过，很多消费者看见后觉得很好奇，但愿意买的很少。”
“陕西苹果现在卖到每公斤２．６元，昆明团结镇的苹果不管是其口感，还是样子都不比陕西的差，但是价格却卖不过陕西的。”一位姓秦的老板说。
记者了解到，在昆明的水果市场上，昭通、丽江等地生产的红富士苹果，优质果售价多在１０元３公斤，中等果１０元４公斤。山东、陕西的红富士苹果的价格，却高出省内的同类品种一倍还多。
金马正昌水果批发市场一位负责人告诉记者，由于云南苹果比外省同类品种早熟一个多月，品种较单一，产地存储少，水果成熟后大批运到市场，短时间内就会出现供大于求的局面，加上云南的水果包装差，外观没有特点，价格根本上不去。“云南的水果市场缺乏有效组织、包装、保鲜技术和宣传不够，在省外销售的情况不是很理想，价格根本不能和人家比。”这位负责人说。
记者在昆明市的一些大超市内看到，来自省外和进口的水果，一般都有统一包装，有的还贴上了标签，从外型上看都很精美。而云南本地水果大多用塑料袋或回收的旧纸箱盛装，同类水果的价格也远低于省外和进口的价格。
未形成品牌效应
云南位于中国与东盟贸易区的交通要道上，建成西部地区面向南亚、东南亚的经济枢纽是云南省的发展目标之一。澜沧江流域的开发以及通往泰国的公路建成后，路途近，运输时间短，中泰两国蔬菜水果贸易又实施零关税政策，这对云南果品出口相当有利。那么，云南水果产业为什么目前在国内外市场上难以做大做强？
昆明市果品营销商会副会长陈安元说：“现在云南水果产业存在的主要问题是果农组织化程度低、经营分散，与市场之间缺乏有效组织以及市场营销指导，产后销售服务保障体系不稳定，没有把产品优势转化为品牌优势，水果收获后处理量只占水果总产量的１０％。很多好的水果缺乏宣传和品牌化思维，大多数产品都存在一流水果、三流包装的问题。”
陈安元认为，云南省加工专用水果量少的一个重要原因是果农种植积极性不高，而企业又缺乏带动作用，没有给果农栽种带来大的积极性，果农得到的实惠很少，很多水果产前种植信息不全，科技推广体系不够，标准化生产范围有限，加工和贮藏水平低。
陈安元说：“作为企业应以市场需求为准，与质检部门、科研机构、种植基地合作，遵循市场经济规律，因地制宜、循序渐进地参与农业产业化建设，通过农业生产要素重组，形成产供销、贸工农一体化，以销售带动种植。此外，相关企业还应以市场手段协助政府推进农业产业结构调整，发挥市场机制在资源配置中的基础作用，把市场需求摆在第一位，这样的销售模式才符合现代化的市场需求。”
业内专家认为，云南出产多类温带水果，只要引导果农推广应用标准化种植技术，省内水果上市时间可以和泰国水果形成互补。云南如果解决了培植优势果种、单户生产、经营分散等问题，就可以利用与老挝、越南、缅甸三国接壤的地缘优势，加强与周边国家水果市场的网络布置，依托有效的科学技术来发展，形成区域化、专业化、规模化、品牌化的生产模式，拓展云南水果市场的巨大潜力。
云南省农业厅种植处有关人士表示，云南省经过多年努力，已形成了一批优势水果产区，一些名特优果品脱颖而出，而云南的水果又具备季节差的优势，在这样的情况下，云南水果更需提高产品的商品化程度、形成标准统一、品牌经营的模式。
