最近,南方农村报记者走访市场时发现,凡桔皆称沙糖桔的现象十分普遍。市面上形形色色的“沙糖桔”其实并非真正的沙糖桔。目前,广东各主产区的沙糖桔正在陆续上市,为了让市民明白消费,同时也为了维护果农的利益,防止“挂羊头卖狗肉”的行为影响沙糖桔的品牌形象,消费者掌握一定的辨别常识很有必要。
近日,记者采访四会市华贡农科集团公司基地技术员莫达清和广西梧州市苍梧县筋竹镇沙糖桔协会陈裕强副会长,向他们咨询消费者该如何辨别真假沙糖桔。
沙糖桔口味好卖价高
据了解,沙糖桔原产于广东省四会,原名十月桔,后因其味甜如沙糖,故称为沙糖桔。沙糖桔皮薄易剥,无核汁多,味甜化渣,深受消费者的喜爱,沙糖桔的销售价格一直较高,果园价2元左右,市场零售价4元左右。目前,广东省沙糖桔种植总面积已超过150万亩,主要产区有郁南、德庆、怀集、广宁、云安、清新、四会、佛冈、英德等市县。由于经济效益显著,近年来广西梧州、玉林等地也开始大量种植。
“年产量这么大,为全中国、乃至世界的很多地方能够吃到沙糖桔提供可能。”莫达清表示,在中国,只要货车可以到达的地方,都可以买到沙糖桔。国外最远已经卖到美国、加拿大。“销售这么广,价格又高,一些不法商贩便挖尽心思钻空子,乱标名称,卖假冒沙糖桔,欺骗消费者。”
近日,记者采访了在广州市场购买沙糖桔的市民,大部分人都表示不知道如何辨别沙糖桔与蜜桔,甚至有些果贩也说不清楚。
假冒品种五花八门
11月23日,记者在华南农业大学东南门附近,发现一辆面包车在摆卖“沙糖桔”,醒目的标语:沙糖桔10元4斤包甜,吸引了不少买家。记者上前细看,发现这些桔子其实是江西南丰蜜桔,并非真正的沙糖桔。
“广东市面上能够冒充沙糖桔的品种并不多。”莫达清说,主要有八月桔、南丰蜜桔、年桔、阳春马水桔、紫金春甜桔5个品种。因为这5种果在外观、个子大小上都与沙糖桔比较相似或接近,最易冒充。
来自浙江省杭州市的李姓经销商告诉记者,目前在广东市场上冒充沙糖桔的多为八月桔、南丰蜜桔等外形相似的品种；而在北方市场上,冒充沙糖桔的品种就五花八门了,除了八月桔、南丰蜜桔等,还有浙江、湖南、湖北、四川等地外形相差较大的品种,甚至有零售商把椪柑等非桔类品种当沙糖桔卖,市场相当混乱。
记者在产区采访时发现,果农们也很担心这些假冒柑桔品种把真正的沙糖桔品牌破坏了。他们都希望广东产区政府积极主动地到主销城市进行宣传,提高消费者辨别沙糖桔的能力,让更多市民花了高价吃到真正的沙糖桔。
购买时一看二摸三品尝
莫达清和陈裕强介绍,辨别沙糖桔的方法可以总结为一看二摸三品尝。
陈裕强说,一看就是看外观:沙糖桔果实扁圆,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,果身橙黄光泽,皮薄易剥,桔皮布满小砂点；而摸,就是要感觉桔皮小砂点带来那种滑中有粗的感觉,同时可以感觉重量,一般成熟的沙糖桔个重在50-80克之间；最后,要学会品尝,买之前先拿个来品尝,剥开沙糖桔皮后会看到果肉色泽红润,无白膜,肉脆多汁,吃起来清甜蜜味,甘甜可口,无渣无核。“当然,也可以从上市时间来判断。”陈裕强表示,沙糖桔一般在12月20日左右(即冬至)才大量上市。
而八月桔早沙糖桔2个月上市,核比较多,果颜色没有完全黄,有一定的酸度,售价在1.5元/斤左右,远低于沙糖桔；南丰蜜桔则早沙糖桔一个月左右上市,果身橙黄色,果顶平圆微凹(沙糖桔有瘤状突起),果基部亦微凹入,果面平滑无砂点(沙糖桔有砂点),有一定酸味,价格一般在2元左右,主产于江西赣州、广西柳州一带；年桔顾名思义,在春节期间上市,果身金黄色,果面平滑无砂点,酸味很重,售价一般在1元/斤左右,其中惠州龙门的年桔最出名；而马水桔和紫金春甜桔实为同一个品种,只是紫金春甜桔因为生长在河源紫金一带而由马水桔改称为现名,马水桔则因原产于阳春马水镇而得名。它们均立春前后上市,果皮金黄油亮,果身平滑光亮无砂点,市场价在1.5元/斤左右,果园价1/斤元左右。
