近年来，大埔县大力发展蜜柚这一特色农业项目，取得了显著成效，使之真正成为该县农民脱贫奔康的好项目。据了解，今年该县蜜柚总产量预计可达8.3万吨，产值达1.75亿元，全县农村人口蜜柚单项人均收入近400元，成为全省最大的蜜柚生产出口县。
目前正是蜜柚丰收采摘的高峰期。记者在大埔县湖寮镇下沥村种柚大户邓延光的柚场看到，漫山遍野的柚树上，都挂满了成熟的柚果。50多个工人正加班加点地采摘、包装，道路两旁都堆满了刚采摘下来的柚果，一派丰收的景象。据邓延光说，今年蜜柚价格较高，群众、柚农种柚“有划算”。他种有一万多棵柚树，全部雇人进行管理、采摘，今年有近100万元收入，除去农药及其它成本，利润达60多万元。所以很多柚农都说：家有百棵柚树可以养家糊口，家有千棵柚树可以发家致富。
据了解，近年来，大埔县围绕梅州市委、市政府关于建设“三大农业”（即特色农业、绿色农业、旅游农业）的要求，积极推进现代农业发展，按照基地化建设、标准化生产、社会化服务、产业化经营的“四化”思路，以蜜柚为农业主导产业之一，在办好双髻山果场等县级示范点的同时，积极做好三河镇陈金村等镇级示范点的技术管理指导和销售服务，促进产量和效益的提高。同时充分发挥农业龙头企业的作用，以点带面，辐射带动全县加快扩大蜜柚种植的规模和提高档次，加快红肉蜜柚的推广种植步伐，推进大埔蜜柚品种的改良和更新。通过几年的努力，目前全县蜜柚种植面积达到7.6万亩,建成了全省最大的蜜柚生产出口基地县。
与此同时，大埔还重视抓好蜜柚的销售。今年该县专门建成了专营蜜柚、沙田柚等柚果精包装、出口的梅州市星奇泰水果出口公司，现有工人300多人、5条生产线，每天可加工柚果100吨。该公司精加工的柚果远销欧盟、加拿大、俄罗斯、中东等国家和地区。
