奉节脐橙质量技术要求
（一）品种。凤园脐橙、凤早脐橙、凤晚脐橙。
（二）立地条件。保护区内海拔≤500米，土壤质地为粘土、壤土、砾石土、砂壤土，土层厚度60厘米以上，pH值6至7.8，有机质≥0.9%。
（三）栽培技术。
1. 苗木繁育：以红桔、枳壳、枳橙或香橙作砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗嫁接繁育。
2. 定植：春季定植时间为二月下旬至三月底，秋季为9月中旬至10月中旬，每公顷定植株数≤750株。
3. 肥水：每公顷年施有机肥≥7500公斤。
4. 整形修剪：通过修剪使树体通风透光。
5. 采收：凤早脐橙11月15日后、可溶性固形物≥10.3%时采收；凤园脐橙12月10日后、可溶性固形物≥10.1%时采收；凤晚脐橙2月20日后、可溶性固形物≥10.4%时采收。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）质量特色。
1. 感官特色：
项 目 指标
果形 圆球形或短椭圆形，整齐；
色泽 果皮橙色或橙红色，
果面 较光洁；
果脐 直径≤10mm，无明显突起；
果肉 橙色，脆嫩化渣，以甜为主酸甜适度。
2. 理化指标:
指标
项 目 凤早脐橙 凤园脐橙 凤晚脐橙
可溶性固形物（%） ≥10.3 ≥10.1 ≥10.4
可滴定酸（g/100ml） ≤0.89 ≤0.90 ≤0.87
（以柠檬酸计）
单果重（g） 170～300 170～318 170～312
可食率（%） ≥66 ≥66 ≥66
出汁率（%） ≥46 ≥47 ≥45
果皮厚度（mm） ≤6.2 ≤6.2 ≤6.2
固酸比 ≥11.5 ≥11.2 ≥11.9
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
