1、范围
本标准规定了一品红椪柑 商品果的等级、质量要求、抽样、试验方法、标志、标签、包装。
本标准适用于经包装后的一品红柑商品果实，不适用于散装商品果。
2、引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨，使用下列标准最新版本的可能性。
GB191—90 包装储运图示标志
GB8210—87 出口柑桔鲜果检验方法
GB14928.8—94 稻谷、柑桔中水胺硫磷最大残留限量标准
GB14928.10—94 大米、蔬菜、柑桔中喹硫磷最大残留限量标准
GB14929.3—94 柑桔中水胺硫磷残留量测定方法
GB14929.6—94 水稻和柑桔中喹硫磷残留量测定方法
DB33/T169.4—93 柑桔商品果质量
3、定义
本标准定义采用DB33/T169.4中规定的定义。
4、要求
浙江省技术监督局1998—02—19批准1998—04—19实施
4.1 分级指标：一品红椪柑 按果实的外观和内在品质分为特级、一级、二级，分级指标见表1。
表1 分级指标
项目\指标\等别 特级 一级 二级
Ⅰ Ⅱ
果实横经d mm 70.0≤d＜75.0 75.0≤d＜80.0 65.0≤d ＜70.0 60.0≤ d ＜65.0
果形 果形端正、具有本品种固有特征，无突蒂果和梨形果。 果形端正、具有本品种固有特征，无突蒂果和梨形果。 果形正常、有本品种应有的特征，无突蒂果和梨形果。
色泽 深橙色或橙色，着色良好鲜艳。 深橙色或橙色，着色良好鲜艳。 橙色或浅橙色，着色正常鲜艳。
果皮损伤及病虫害 果面光洁。不得有未愈合的机械刺伤、深疤、日灼 斑、裂果、萎蔫浮皮、腐烂果。病虫伤斑及一切附着物合并计算其面积不超过果皮总面积5%。其中单个斑痕不得超过0.25cm２。 果面光洁。不得有未愈合的机械刺伤、深疤、日灼斑、裂果、萎蔫浮皮、腐烂果。病虫伤斑及一切附着物合并计算其面积不超过果皮总面积7%。 果面较光洁。不得有未愈合的机械刺伤、裂果、萎蔫浮皮、腐烂果。病虫伤班及一切附着物合并计算其面积不超过果皮总面积10%。
风味 具有本品种固有风味 具有本品种固有风味 具有本品种应有风味
可溶性固形物% ≥11.0 ≥11.0 ≥10.5
固酸比 ≥11.0∶1 ≥11.0∶1 ≥10.0∶1
可食率% ≥70 ≥70 ≥70
4.2 等级差容许度：同一级果实中不得有隔级果，含邻级果的个数不得超过5%。
4.3 水胺硫磷和喹硫磷最大残留限量按GB14928.8和GB14928.10规定执行
5、抽样
5.1 组批规则
同一生产单位或同时调进销售的同级果实为一检验批，但最多不超过2000箱。
5.2 抽样方法
5.2.1 从批量货物的不同部位随机抽取样品，抽样箱数见表2。
表2 抽 样 箱 数
产品箱数 抽样箱数 产品箱数 抽样箱数
100 5 501—1000 10
101—300 ７ ＞1000 ≥15
301—500 ９
5.2.2 批量少于一百箱，按5%抽样，但至少不得小于一箱。
5.2.3 用于检验风味，可溶性固形物含量、可食率的样品果，从5.2.1抽取的样品箱中 ，每箱随机取出果实6只～20只，总果数不少于90个，集中盛放于箱中，混合后分成三份，其中一份作检验，一份作复检，一份作留样。
5.3 判定规则
5.3.1 对每一个检验批抽取的样品箱，逐箱逐个清点果实数。对单个果的判定按表1中的规定进行检验，凡有一项不合格，就判定为不合格果。对每箱果品的判定，当不合格果超过4.2规定时，判定该箱为不合格，并作好标记，予以记录。对每批果的判定，当不合格箱超过10%时，判定该检验批为不合格。
5.3.2 经5.3.1检验合格的批，再用5.2.2中抽取的混合样品果，按表1及4.3中的规定，对风味、可溶性固形物含量、固酸比、可食率、水胺硫磷和喹磷最大残留限量进行检验。凡有一项不合规定时，应重新加倍抽样测试，当仍有一项不合格，判定该批为不合格。
5.3.3 不合格批可作降级处理或重新分级。重新分级后，应按本标准规定重新检验。
6、试验方法
6.1 感观检验
果实的果形、色泽、果皮损伤及病虫果采用目测、风味采用口尝进行检验。果实表面积按球形计算，病虫伤斑及附着物面积按近似形计算。
6.2 理化指标测定
6.2.1 果实横径：用游标卡尺测定样品果最大横径。
6.2.2 可溶性固形物：按GB8210—87中5.7.5中规定方法检验。
6.2.3 固酸比：以测定的可溶性固形物含量和总酸量(以可滴定酸计)按公式(1)计算。
固酸比=可溶性固形物含量(%)／总酸量(%).................(1)
式中总酸量按GB8210—87中5.7.7规定的方法测定。
6.2.4 可食率：按GB8210—87中5.7.3规定的方法检验，并按该条中式(13)进行计算。
6.2.5 水胺硫磷和喹硫磷残留量的测定：按GB14929.3和GB14929.6规定的方法检验。
7、标志、标签、包装
7.1 标志、标签
7.1.1 果实标志
需用果实标志时，每只果实贴上标签，写明品名、商标，在形式和内容上同一批次必须一致。
7.1.2 包装标志
每一箱在箱外标明：产品名称、产品标准号、质量等级、重量(毛重、净重)或果数、包装日期和经销单位名称。“怕热”、“怕湿”、“小心轻放”、“堆码高度”等储运图示标志应符合GB191规定。
7.2 包装
7.2.1 包装容器
采用瓦楞彩印纸箱包装，箱之侧面应有通气孔。
7.2.2 包装规格
每箱净重不超过15kg。
7.3 运输
7.3.1 轻装轻卸，快装快运，防止碰撞和挤压。
7.3.2 具有防晒、防热、防冻、防雨淋措施。
7.3.3 堆装整齐，火车、轮船装运中间留过道，注意通风。
