5月13日7时，笔者随同冷水滩区农业局柑桔培训专家组一行来到了省级科技示范村—竹山桥镇刘家村。刚下车，迎来了该村支书刘茂盛和柑桔种植大户刘松等人，刘支书告诉我们，这是冷水滩区柑桔协会竹山桥分会组织的一次柑桔标准化栽培技术培训，聘请了区农业局技术专家；村民们早早就来到了村小学，平常开会等活动从来没有这么积极过、主动过。刘支书领着我们来到村小学，看见教室里已经挤满了来听课的村民们，还有自带着板凳陆续赶来的村民。工作人员忙着发放《冷水滩区柑桔标准化栽培技术规程》等培训资料；在培训班上，区农技推广中心主任、植保专家艾奇斌讲解了《柑桔病虫综合防治技术》、经作站站长唐宏讲解了《柑桔标准化栽培技术规程》。课堂培训后，农技专家们又到果园给果农们现场示范了柑桔整形修剪要领。这是冷水滩区打造“三条防线”， 从源头抓起、建全农产品市场准入制度、强化例行监测和监管，提升农产品质量安全的一个缩影。
食品安全关系国计民生，涉及百姓健康安全、社会和谐发展，冷水滩区委、区政府高度重视，多次开会研究，以对人民群众高度负责的精神，做好食品安全工作，全力打造“三条农产品质量安全防线”。
一是建立农产品生产标准化栽培体系，打造农产品质量生产源头防线。没有农业标准化，就没有农业现代化，就没有食品安全保障。该区先是围绕主导产业和优势产业，组织农业专家，制定农业（优质稻、柑桔、西瓜、红薯、玉米）标准化栽培技术规程5个。再是引导、扶持农业优势区域建立农民合作组织，现已成立了各类农民协会15个，极大提高农民组织化程度，规范农民的生产行为，提高农民标准化生产和商品生产意识。后是加大宣传和培训力度，采取科技赶集、集中培训、远程教育、网络信息、短信发布等各种方式宣传《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》以及农业标准化栽培技术规程等知识，现已开展法律、法规及标准化栽培技术培训班18期，培训人员1200人次，发放技术资料30000多份。再是加大农业标准化生示范基地。2008年，全区兴办了水稻、柑桔、西瓜万亩标准化栽培示范基地各一个；红薯、玉米千亩标准化栽培示范基地各一个，在基地实行了统一品种、统一栽培技术、统一操作方法、统一病虫防治、统一品牌销售等“五统一管理”措施，建立了农业生产档案，提高了我区农业标准化生产水平。
二是建全农产品市场准入制度，打造农产品质量流通防线。对市场流通、销售的农产品建立分类查验检测制度、标识流通制度、质量追溯制度、不合格农产品责任追究制度。先是建立农产品分类查验检测制度。对“三品”认证的农产品实行免检入市销售；对其他农产品进行检查合格后方可进入市场销售；农民自产自销的农产品设立自销专区，明白销售。另是标识流通制度。对“三品”认证的农产品必须标明品名、产地、生产者、联系电话及地址，进行标识销售。再是质量追溯制度。农业生产企业、合作组织建立农产品生产档案；农产品批发市场等销售企业建立健全进货检查验收制度，严把市场准入关。后是不合格农产品责任追究制度。对检测不合格的农产品，不得销售，并报农业局执法大队和工商部门监督进行无害化处理或集中销毁。
三是强化例行监测和监管，打造农产品质量安全销售防线。首先是该区在全市率先成立了全额拨款的副科级农产品质量监督检验检测机构，抽调7名专业检测技术人员组成强有力的农产品质量检测队伍，每年安排专门的农产品质量检验检查经费。另是购买了整套的农产品质量速测设备，并保送5人到省、市检测中心跟班学习，先后参加各类农产品检验检测学习、培训21人次，提高了农产品例行监测的质量。再是完善了例行监测、抽查制度。该区建立了例行监测点32个，其中省级农产品质量安全定点监测点8个，有建都超市、三多亭大市场、孟公山西瓜基地等；市级农产品质量安全定点监测点5个，有阳甸菜蔬基地、柑橘生产基地、家家福超市等。每月定期对超市、农贸市场、生产基地抽检1-2次，全年检测样品5000个以上。到2008年5月15日止，已完成抽检样品2650个，蔬菜农药残留超标率在8%以内，大米农药残留超标率在2%以内，水果农药残留超标率在1%以内，并发布农产品质量检测报告7期。
冷水滩区在农产品质量安全工作中，不断创新监管理念，普及农业标准化生产，严格实施农产品质量市场准入，加大监测抽查力度，建立农产品质量安全长效机制，把农产品的产前、产中、产后全过程纳入监控范围，实现从农田到餐桌全程质量控制，保障食品安全，使全区农产品质量安全整体水平稳步提升。
